Rote-Bete-Himbeer-Smoothie

Dieser Smoothie stammt aus dem Vegan for Youth Buch. Der erste Schluck davon ist ehrlich gesagt etwas gewöhnungsbedürftig, schmeckt irgendwie stark erdig nach Rote Bete. Nach ein paar Schlücke kann man ihn trinken, aber ein Hochgenuss war es nicht, jedoch muss man daran denken, dass er durch die Rote Bete, Apfel und Himbeeren sehr gesund ist.

Zutaten

230g gekochte Rote Bete (ungewürzt)
100g Apfel 
160ml Wasser
60g Apfelsüsse
100Tk Himbeeren
Eiswürfel

Die Rote Bete schälen und in grobe Würfel schneiden. Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Rote Bete und Apfelviertel mit den restlichen Zutaten in einem Mixer zu einem Shake pürieren.